土豆燒豬排做法

土豆燒排骨

原料：豬排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、雞精。

做法步驟：

第1步、經過焯水處理後，放冰箱冷凍過的豬排骨.

第2步、鍋內放少許清油，放排骨加薑片，八角料酒翻炒香，放1小勺白糖，加老抽.一次加足開水，大火燒開改中小火燒.

第3步、土豆去皮切成小塊，放清水浸泡，去表面澱粉.

第4步、排骨燒熟，放入土豆塊翻炒加點開水繼續燒.

第5步、燒至土豆軟爛加點雞精胡交，大火收汁裝盤.