糖醋辣蘿蔔的正宗醃製方法

食材用料

蘿蔔1個，小辣椒2個，糖5大勺子，生抽少許，醋2小勺

做法步驟：

1/5 蘿蔔洗淨切片

2/5 蘿蔔用糖把蘿蔔水分全部醃出來，然後把水分倒出來轉幹！

3/5 加入2個小紅辣椒

4/5 加入適量醋、少許生抽，再加入1勺糖攪拌即可

5/5 好吃的酸辣糖醋蘿蔔就做好了！

材料：白蘿蔔一隻，泡椒，小米椒，白醋，冰糖

醃製方法：

1、蘿蔔洗乾淨，切片切塊隨意，切片口感會好一點

2、準備一個大碗，放入小米椒，泡椒，白醋，鹽，味精，生抽少於，喜歡吃酸的可以多放一點白醋，白醋不要放太多，不然會很酸，調好之後可以嘗下味道再陸續加入！

3、把冰糖水倒入大碗，筷子攪拌一下，（可以在洗蘿蔔之前，把冰糖放入熱水裡融化，放涼）

4、把調製好的調料倒入蘿蔔裡面，保鮮膜封罐。放到冰箱裡醃製一天

5、一天以後嘗味，如果覺得差點味道，再放入少於的白糖即可，兩天以後來吃口感更佳