長沙米線做法

1、主料：米粉100克、波波腸1支、雞蛋1枚。

2、輔料：油2茶匙、鹽0.5茶匙、大骨濃湯寶1支、小蔥10克、青菜2棵、油炸花生米適量。

3、做法：

（1）米粉提前浸泡發透，其餘食材準備好。

（2）雞蛋煎熟，然後盛出備用。

（3）湯鍋內坐水，放入一支大骨濃湯寶。

（4）波波脆皮腸放入鍋內煮制。

（5）青菜也放入鍋內焯熟，撈出備用。

（6）放入米粉煮滾。

（7）此時嚐嚐味道，如果不夠味，可加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油等調味料。

1、準備食材，豬肉，黑木耳，米線，蔥，香菜，姜，蒜

2、米線買來用冷水洗洗乾淨

3、豬肉切一小塊下來，蔥，香菜，木耳切好備用

4、豬肉用姜蒜醬油醃一下

5、用開水把米線抄熟。以後過涼水

6、肉用冷水在洗一邊，醬油倒掉，放入油鍋，接著放木耳

7、加入高湯，沒有的也可加白開水熬