糯米果為什麼裡面有疙瘩
心理3.1W
因為沒有蒸熟。
糯米沒蒸熟就會有疙瘩,蒸熟了就會變得很軟也不會起疙瘩。
它的處理方法特別簡單,大家把面盆用蓋子蓋上,或者用潮溼籠布蒙上醒一會,再揉一會就沒有疙瘩了。
“糯米果是嵊州傳統的風味小吃,小孩週歲做糯米果,那糯米果雖小,卻與嵊州的民俗風情密切相關,寓意小孩子長大後有收成結果。為此小孩得周,做外公外婆的都要為外孫做糯米果,分給親戚朋友、左鄰右舍,以示喜慶。”
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