炸油豆腐怎麼做好吃

用料：豆腐半塊，雞蛋一個，澱粉適量，生抽一勺，蒜2瓣，耗油一勺，辣椒麵半勺，香菜適量

步驟：

1、豆腐切片，準備好雞蛋，澱粉。

2、豆腐裹一層澱粉再裹雞蛋液。

3、油熱後下鍋炸至金黃撈出。

4、調醬汁澱粉，生抽 耗油，蒜末，辣椒末 調好倒入鍋中倒進炸好的豆腐攪拌均勻使豆腐表面均勻沾滿醬汁撒香菜即可。

主料：油炸豆腐150克

輔料：鹽1克，蔥1克，蒸魚豉油3克，蒜5克，幹辣椒末3克，油800克

做法步驟：

1、 蒜切成末，備用。

2、 蔥切成蔥花和蔥絲備用。

3、 鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。

4、 蔥絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。

5、 鍋中留少量油，把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。

6、 淋入蒸魚豉油拌勻。

7、 將炒好的蔥蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可。