巴浪魚片的做法

巴浪魚片這樣做

材料

巴浪魚片、青蔥、新鮮豆豉、老薑、生抽、蒜頭、味精

做法

1、在製作前把沒有食用價值的頭 尾 及魚刺 魚鱗去掉 並掏去內臟清洗乾淨

2、鍋熱油放入一片姜爆幹後放入晾乾的巴浪魚片，雙面煎制一下

3、放入其他的配料及蔥白段

4、加入1碗水及生抽 味精燒至快收汁即可，放入青蔥尾段即可食用。

主料:巴沙魚一條

輔料:姜適量蔥適量

步驟1

巴浪魚洗乾淨，去魚鰓腸肚這類的，撒上薄鹽

步驟2

姜切條，蔥切段

步驟3

鍋裡熱油，順著鍋邊放入魚。把魚煎至有些金黃

步驟4

放入姜和蔥段，再加入些水，以及調料，大火燒開後，再中火讓其繼續沸騰，湯汁濃縮後即可