海釣醃製巴浪魚做法

準備食材：

巴浪魚500克、花生米、紅醋、糖粉、辣椒油、蒜泥等。

炊熟的巴浪魚都有鹹味，所以不用再新增鹽。

糖粉比較容易融化，沒有糖粉的就用白砂糖吧。

二、做法：

1、將炊熟的巴浪魚去頭去骨去鱗，掰成小塊。

2、起油鍋，香炸花生米

炸花生米要用軟油，就是低油溫，慢炸，不然很容易焦。

3、再將巴浪魚碎塊放入油鍋裡炸

炸巴浪魚要高溫，高溫快炸，炸至香酥，連骨頭都酥脆。

4、炸好的花生米和巴浪魚放一起

5，將紅醋、糖粉、辣椒油、蒜泥等放入巴浪魚中

用筷子攪拌入味

再將花生米放入

一起攪拌入味。

攪拌好後裝盤，酸甜鹹鮮，很爽口，來杯啤酒，就是美美的佐酒料。