50斤麵粉放多少水炸油條

炸油條的面不宜過硬，所以1斤麵粉要放半斤水，50斤麵粉要放50*0.5=25（斤水）怎麼和炸油條的面呢，首先把麵粉放進容器裡面，用一斤面放5克酵母，3克鹽的比例用溫水化開，可以開始和麵了，面和好了，醒半小時左右，再揉一會面，把面和成光滑的麵糰，重新開始醒發，兩個小時左右就可以開炸了。