羊角菇怎麼吃最好

用料

羊角菇 1盤

青椒 1個

大蒜 2瓣

雞胸肉 1小塊

色拉油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、準備好食材

2、先將擦洗乾淨的羊角菇切片裝入盤中，青椒切碎，大蒜去皮後切片，雞胸肉切小片，全部分別裝入小碗中備用。

3、可選擇加入2勺料酒在雞胸肉中，用筷子拌勻後醃製10分鐘(由於肉片少，也可選擇不加)。

4、鍋中倒入色拉油，待油燒至八成熱時，把醃製好的肉片倒入鍋中

5、翻拌炒熟後，用鏟子刮向一邊，倒入切碎的青椒

6、翻炒幾鏟後，將炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均勻後，剷起裝入到小碗中備用。

7、鍋中再次倒入色拉油

8、油燒熱後，把羊角菇倒入鍋中

9、倒入大蒜

10、翻炒幾鏟後，加入半小碗清水(可選擇加入高湯，也可選擇加入色拉油)

11、加入青椒和雞肉

12、燜至收汁時開啟蓋子撒鹽

13、拌勻後起鍋裝盤上桌享用