鮮蘑菇的做法

步驟/方式1

準備好所有食材，鮮蘑菇洗淨撕成塊，尖椒斜刀切塊，蔥薑蒜切好備用

步驟/方式2

熱鍋倒入油（熟油最好） 下肉片翻炒均勻， 待稍露出金黃色便可

步驟/方式3

下蔥薑蒜，煸炒出香味

步驟/方式4

倒入鮮蘑，翻炒均勻， 多翻炒一會，讓蘑菇中的水分多出一些， 再開始加調味料。

步驟/方式5

加入花椒粉，鹽， 生抽，蠔油各少許，喜歡呼叫的也可再加入少許胡椒粉

步驟/方式6

將所有調味料翻炒均勻後加入尖椒，翻炒片刻，加入少許清水，蓋上鍋蓋，讓蒸汽再將鮮蘑蒸煮片刻

步驟/方式7

燜煮五分鐘後加入事先調好的芡汁，大火勾芡，出鍋，加蔥花，好好享用吧~