龍利魚去皮後肉是黃色的

不是黃色的

顏色會變黃，且肉質沒有彈性。龍利魚壞了也就是變質了，可以從顏色上判斷是否變質。若顏色變得發黃發白，則是變質了也可以從魚片的肉質入手，若是龍利魚的肉質相對鬆軟，也是變質的表現。龍利魚的吃法有很多種，可以清蒸龍利魚、香煎龍利魚、紅燒龍利魚、番茄龍利魚等。