豆豉辣椒的家常做法

用料：豆腐250g、豆豉適量、辣椒兩個、耗油適量、生抽適量、鹽少許、蒜頭三瓣

步驟：1.鍋裡放適量油，下豆腐小火煎。(撒一點點鹽

)2.兩面都煎黃，盛出來。

3、豆豉沖水備用，辣椒切小段，蒜頭拍一下

4.鍋裡留底油，下辣椒和蒜頭煸一下。

5、下豆豉，炒出香味。

6、把豆腐放進去，然後用鍋鏟把豆腐切成小塊。

7、耗油和生抽用適量水調開，淋到豆腐上。

8、翻一下再燜五分鐘。

— 食材清單 —

主料:豆豉適量

輔料:辣椒100克，蒜頭2個，油，鹽，白糖各適量

— 烹飪步驟 —

1· 辣椒洗淨晒乾水

2· 分別剁碎

3· 熱油入鍋，小火慢慢炒幹！

4· 加適量鹽和適量糖

5· 加入適量豆豉！

6· 翻炒，小火！注意別糊了！

7· 出鍋！拌麵拌粉炒菜都很香！放入冰箱冷藏，儘快吃完！

材料：紅辣椒450克，青辣椒2個，大蒜6瓣，調料：食用油30克，醬油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。

具體做法如下：

1、豆豉洗淨，辣椒洗淨，切丁，蒜切末。

2、鍋內放油，燒熱，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入醬油、酒、糖、鹽炒勻即可。該菜特點鹹香微辣，豉香誘人，如果加點肉末，這道菜會更鮮美。