青椒燒牛柳的做法

材料

牛肉250克、青椒100克、蒜、姜、野山椒5根、豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、胡椒、鹽、味精各適量

做法

1、牛肉洗淨、切片、加料酒鹽、嫩肉粉、拌均。蒜切片、姜切顆粒，青椒切絲。

2、油鍋燒熱，下牛肉炒散，放豆瓣姜蒜野山椒花椒、少許老抽、青椒絲翻炒均勻。

3、加胡椒、味精起鍋裝盤。