蔥蒜魚的做法

蒸魚少不了蔥薑蒜，但還有一招不能少，不但祛腥而且增香，那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和蔥花，淋上滾油。

主料

海魚3條

蔥10克

姜10克

蒜頭20克

輔料

油10毫升

生抽15毫升

雞精2克

胡椒粉2克

1、 魚宰殺乾淨，去淨水分。

2、 蔥薑切片，蒜頭壓扁。

3、 魚加入生抽、雞精、油醃片刻。

4、 把蔥薑蒜放魚上面。

5、 蓋上耐高溫的保鮮膜。

6、 蒸鍋水開後，把魚放入蒸10分鐘左右。

7、 取出灑勻胡椒粉、蔥花(今天沒蔥花用的蔥白)。

8、 澆上滾油便oK了。