蘿蔔花生五花肉三丁做法

主料

五花肉適量

蘿蔔2個

蔥段少量

姜少量

幹辣椒少量

花生米適量

冰糖少量

生抽少量

醬油少量

熱量/卡路里計算 (可輸入份量計算。資料僅供參考)

食材名稱份量熱量度量(每100克)脂肪

五花肉克1803千卡508千卡52.33克

蘿蔔克63千卡15千卡0.24克

姜克14千卡46千卡0.6克

幹辣椒克112千卡212千卡12克

花生米克504千卡298千卡25.4克

冰糖克560千卡397千卡 

生抽克4千卡20千卡0.1克

醬油克23千卡63千卡0.1克

總量1228克3083千卡 

熱量3083千卡，相當於跳板跳水1028分鐘消耗的熱量

五花肉燉蘿蔔丁的做法步驟

步驟1/7

五花肉入油鍋中爆炒，炒至顏色發白。

步驟2/7

放入蔥段姜幹辣椒，爆炒出香味

步驟3/7

放入花生米繼續爆炒3分鐘左右

步驟4/7

加入醬油生抽冰糖少量爆炒

步驟5/7

放入切好的蘿蔔丁，炒至蘿蔔變色

步驟6/7

一次性加水至全部覆蓋蘿蔔，中火燉15分鐘左右，轉3～5分鐘大火放鹽出鍋。

主料

豬肉250克

花生100克

輔料

胡蘿蔔1根 柿子椒1個 植物油適量 食鹽適量 姜適量 細香蔥適量 料酒適量 味精少許

步驟

1、豬肉切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切丁

2、鍋中放油，熱鍋涼油，放入花生米翻炒

3、炒熟的花生米去皮備用

4、鍋中放油，爆香蔥絲，薑絲

5、放入肉丁翻炒，加料酒，鹽

6、再放入青椒丁，胡蘿蔔丁一起炒，炒至胡蘿蔔斷生

7、最後放入花生米，味精，翻炒均勻即可。

用料

胡蘿蔔 根2

五花肉 300克

紅蘿蔔 4個

肉皮 300克

花生米，豆子 自定

蔥薑蒜材料等 適量

幹辣椒 6個

做法步驟

步驟 1

豆子，花生米頭一天晚上用涼水泡上

步驟 2

胡蘿蔔和水蘿蔔，五花肉切丁，肉皮煮好後切成小塊

步驟 3

沒有水蘿蔔的，也可以用白蘿蔔

步驟 4

胡蘿蔔切丁

步驟 5

加肉皮，煮好了切小塊，也可以不放

步驟 6

將蔥薑蒜幹辣椒備好

步驟 7

鍋熱後，放油，(比平時多一倍，因為菜多)，放入花椒和八角，放入五花肉小火煸炒出油，放老抽，繼續翻炒。炒一會將蔥薑蒜辣椒倒入。

步驟 8

將胡蘿蔔和花生米豆子倒入繼續翻炒

步驟 9

先加一勺鹽，炒三四分鐘，因為這些比水蘿蔔難熟

步驟 10

倒蘿蔔，這時候先不要加水，根據情況可以加點老抽，繼續翻炒，將蘿蔔裡的水分炒出來。最後加上肉皮（因為已經是煮熟的）

步驟 11

喜歡辣一點，可加一勺貴州幹辣椒麵，大家可以根據自己的口味加點，加開水至平，不用沒過蘿蔔，中小火燉即可