羊肉煮蘿蔔做法

食材:羊腿肉750克

蘿蔔1根

輔料:

蔥適量

姜適量

鹽少許

做法步驟

1、羊肉洗淨加入蔥，姜，蘿蔔塊，清水燒開，關火燜5分鐘，最後只留下羊肉，其他的食材全部丟棄不要。

2、焯好的羊肉洗淨表面的血沫待用。

3、重新加入蔥，姜。

4、加入熱水，燒開，改小火燉到羊肉酥爛。

5、蘿蔔切塊，加水燒開後再大火燒兩分鐘左右就可以，再用涼水沖洗一遍。

6、處理好的蘿蔔加入燉好的羊肉湯裡，加少許的鹽再一起燉煮十分鐘左右。

7、最後再撒點青蒜沫就更香了！

食材：白蘿蔔一根、羊肉一塊、白胡椒適量、

製作方式：

1、 羊肉切成大塊，清洗乾淨，冷水下鍋加入蔥薑蒜焯一下水，撇去血沫

2、 鍋裡倒入油，油熱加入羊肉煸炒一下，然後加入生薑的大蔥，倒入生抽、老抽，接著加入水，先大火煮開，轉小火燜一會

3、 燜好了之後加入白蘿蔔，繼續燉煮20分鐘，同時撒入一點白胡椒粉

4、 燉煮好後，出鍋前加入少量的鹽拌勻，即可。