紅蘿蔔炒三層肉的做法

主料:

三線肉適量

胡蘿蔔兩根

洋蔥一個

輔料:

姜幾片

大蒜六瓣

雞精適量

花椒幾顆

豆瓣醬適量

胡蘿蔔炒三層肉的做法步驟:

1、準備食材，胡蘿蔔洗淨去皮切片，洋蔥切塊，姜蒜切片。

2、鍋內燒開水放幾顆花椒，把三線肉放進開水裡面住20分鐘，撈起來切薄片。

3、熱鍋燒油，冷油時放入幾顆花椒，放入姜蒜片爆香。

4、把三線肉倒入，煸炒到出油。

5、把三線肉撥到一邊，倒入豆瓣醬炒出紅油。

6、把三線肉一起翻炒上色。

7、再倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。

8、加入洋蔥進行翻炒，炒至洋蔥，胡蘿蔔熟了就加雞精調味即可出鍋。

工藝：炒

口味：家常味

時間：<10分鐘

配料：

烹飪步驟：

1、準備食材，胡蘿蔔2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡蘿蔔，瘦肉洗淨切片，蒜苗斜切段，蒜切末

2、熱鍋倒適量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至變色

3、大火倒入胡蘿蔔片翻炒，炒軟後淋入少許清水略煮

4、胡蘿蔔熟爛，加鹽調味

5、出鍋前倒入青蒜苗翻炒一會兒出鍋

烹飪小貼士：

胡蘿蔔切菱形片更美觀一些，胡蘿蔔要儘量切的薄才入味，加少許清水燜煮更熟爛