雲南尋甸回族清燉牛肉怎麼做的

步驟1準備食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1塊、枸杞5克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根。

步驟2牛肉洗淨切片。

步驟3薑切片。

步驟4枸杞浸泡5分鐘。

步驟5小蔥切蔥花。

步驟6豆腐切塊。

步驟7鍋中燒熱水，倒入牛肉焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8砂鍋中倒入牛肉、姜加適量清水，大火燒開，轉小火煲30分鐘。

步驟9接著加入枸杞、豆腐、料酒繼續煲10分鐘。

步驟10接下來加入鹽調味

將牛宰殺好洗淨，剔骨，把牛肉切成大塊，在大鍋底放置牛的排骨，然後將切好的牛肉放在上面，加入水和適量的食鹽、草果，大火燒沸文火慢燉四至五個小時，就可以出鍋了，切成片狀，沾蘸水從就行了。