魚膠煲湯什麼時間放

一開始就放。魚膠一般比較小，厚度比較薄的魚膠，放入鍋中燉煮，煮2-3小時左右，厚度比較厚的話，一般建議煮4-5小時，如果魚膠的個頭非常大，超過了200g，一般煮6個小時，所以想要魚膠的膠質溶於燙湯裡，就必須熬煮的時間長一些，基於這個理由，魚膠應該煲湯時就放入。