章丘鐵鍋電磁爐開鍋法

用電磁爐慢火開鍋，你可以試著用“火鍋檔”，火候用中低檔慢慢燒，沒事的，電磁爐都有自我保護狀態，溫度過高它會停止加熱。這時候把電磁爐關掉，再開一下就好了。開鍋後，第一次最好做一次小米粥。具體原因我也不大清楚，我當時買電磁爐時服務員告訴我的，現在我的鍋用了五年了，也沒變形。