籽烏燉茼蒿怎麼做

食材：籽烏魚400克，茼蒿300克，姜1塊，輔料：鹽1茶匙，小蔥1根。

做法：

1、籽烏魚洗淨浸泡2小時吐砂，將其去殼，撕去膜。

2、薑切片。

3、茼蒿切段。

4、鍋中加入適量水，冷水下籽烏魚，加入薑片，小蔥挽成結放入鍋中，籽烏魚7成熟時，加入茼蒿繼續燉。

5、最後加入鹽調味，煮熟即可食用。