蒸芹菜簡單做法

主料2人份

麵粉400克

芹菜適量

豬肉餡適量

輔料

酵母(幹)6克 牛奶190毫升 白糖20毫升 食鹽1小勺 十三香適量 植物油適量 蔥適量 蒜適量 姜適量 生抽適量

步驟1

將牛奶溫熱，與白糖混合，白糖化開後，加入酵母，一起化開

步驟2

化好的酵母靜置一會兒

步驟3

麵粉與鹽一起放入盆內，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將麵粉攪動成雪片狀

步驟4

將所有面粉都攪成雪片狀後，用手揉成麵糰

步驟5

麵糰揉好後用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘

步驟6

麵糰變成原來的1到1.5倍即可

步驟7

將芹菜洗淨，切成小段後，剁成碎末

步驟8

豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌

步驟9

將麵糰揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，擀成皮兒，包入餡料

步驟10

包好的包子直接放入籠屜內，靜置一會兒

步驟11

冷水，蒸20分鐘左右，關火，約3分鐘後，起鍋。即可。