油炸核桃酥家常做法

主料

麵粉400g 細砂糖185g

蛋液40g 鹽5g

泡打粉7g 小蘇打4g

調和油225g

1、 把油、蛋液、細砂糖混合均勻

2、 把剩下的材料混合均勻哦

3、 然後揉捏成一個球~~

4、 做成一個一個的小餅，一個約33g。我一共做了26個

5、 烤箱175度預熱10分鐘，把桃酥刷上蛋液，然後上下火放中層烤十分鐘就完成啦~

準備原料：核桃仁、雞蛋、低筋麵粉、小蘇打、泡打粉、綿白糖、玉米油、黑芝麻。

把核桃肉放入烤箱，130℃烤十分鐘，然後把烤好的核桃切碎備用。準備一個大碗，倒入玉米油，磕入一個雞蛋，再倒入白糖攪拌均勻。碗中加入低筋麵粉，然後加入適量泡打粉和小蘇打，混合均勻以後加入核桃碎，攪拌均勻後再揉成團。取一小團麵糰按壓成餅狀，放入烤盤裡面。表層刷上一層全蛋液，撒上一層黑芝麻，放入提前預熱好的烤箱，180℃烤15分鐘，核桃酥就製作完成了。

1、準備好核桃酥的製作原料：麵粉、核桃仁、白糖、豬大油、雞蛋、小蘇打、泡打粉、植物油。

2、把麵粉倒在案板上，把豬大油、白糖、雞蛋等倒在麵粉中間並且反覆攪拌均勻，之後再將麵粉放在一起攪拌和麵。

3、和好面後，醒面5分鐘左右，慢慢將麵糰搓揉成一個個小的圓球形，並在上面撒上蛋液和核桃，放在烤盤上端進烤箱，烤10-20分鐘。

4、時間到後拿出烤盤，拿盤將核桃酥裝盤就完成了。