炒蝦尾有點柴怎麼辦

炒龍蝦味在烹飪方法上和小龍蝦差不多，但是還是有所不同，有些朋友喜歡按照製作小龍蝦的方法來烹飪蝦尾，但是到頭來會發現這樣做出來的蝦尾腥味重，而且吃起來肉質特別柴。這裡就給大家分享一下十三香龍蝦尾的製作方法，十三香龍蝦尾這樣做，Q彈多汁，一口一個，5斤龍蝦尾不夠吃，一起來看看吧！

【十三香龍蝦尾】

所需食材：龍蝦尾5斤、玉米1根、洋蔥半個、黃瓜1根、大蔥1根、生薑1塊、大蒜1頭、幹辣椒2個、花椒少許、料酒、食鹽、十三香調味料1袋

龍蝦尾處理方法：

1、龍蝦尾處理起來相對要簡單多，因為龍蝦尾都是冰凍的，所以我們要把冰凍龍蝦尾放在涼水裡邊自然解凍，切記不可用熱水解凍，因為冰凍龍蝦尾遇熱之後，肉質直接就縮了，吃起來特別柴。解凍的時候可以加點食鹽，可以加快解凍，還可以起到殺菌的作用。