莧菜杆子怎麼放冰箱凍

1、首先去除莧菜杆子比較老的葉子，根不要去，並用清水沖洗一下，去除上面的泥土，然後將莧菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，撈出後再次用清水沖洗並瀝乾水分，最後裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏儲存即可，一般可儲存5天左右。

2、將莧菜杆子放入開水中焯燙一下，水中放入適量的食鹽或滴入幾滴色拉油，等莧菜的顏色變得更加綠一些，撈出後立即給莧菜沖涼水，直到莧菜變涼，最後擠掉莧菜裡的水分，按量裝入保鮮袋放入冰箱冷凍儲存起即可。