香菇花刀怎麼切花心形

1、想要將香菇切花刀時，首先要把香菇清洗乾淨並去蒂，將香菇頂面朝上放在菜板上面後，刀刃與菜板呈50度，之後將刀刃落在香菇的正中間。

2、將香菇旋轉180度後，刀刃同樣與菜板呈50度，之後將刀刃落在香菇表面刀口的另一邊，讓刀口的兩端匯合在一起，再把切下的香菇條取下來。

3、重複以上的切法，且保持刀刃的傾斜度，之後將香菇表面打成“十”字即可，若香菇的個頭較大，也可以將香菇表面打成“米”字形。