海灣粥做法

主材：梭子蟹1只、大米1/3碗、蟲草花1把、蟹味菇1把、鹹鴨蛋黃2顆

輔材：藏紅花、西洋參、枸杞

調料：小蔥、姜、食用鹽、香油、純淨水

1、準備食材

2、取藏紅花1/2勺、西洋參1勺，加入開水沖泡

3、生薑一小塊，切末小蔥5根，取蔥葉切成蔥花

4、梭子蟹掰開，去鰓，保留蟹殼、蟹腿、蟹身並分割成若干塊

5、用勺子將兩個鹹鴨蛋黃按碎

6、鍋內倒入大米，加入泡好的藏紅花、西洋參水，倒入2碗半的純淨水，開中大火煮

7、開鍋後，放入梭子蟹，蓋上鍋蓋，繼續熬製

8、再次開鍋後，依次放入薑末、蟲草菇、蟹味菇、鹹鴨蛋黃碎

9、蓋上鍋蓋，轉小火，繼續熬製1.5小時

10、粥上澆2勺香油

11、將粥盛到碗中，撒上蔥花