滷藕炒滷牛肉的做法

材料：滷藕片，香蔥，蒜片，薑片，牛臀尖肉，鹽，老抽，蠔油，花生油，生抽 做法：

1、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。

2、香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長蒜頭一瓣拍扁姜去皮切片備用。

3、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色。

4、將滷藕片倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。