兒菜炒青椒的做法

原料：兒菜、肉絲、青椒、油、鹽、蒜。

做法步驟：

第1步、油熱以後，放入肉絲滑炒。

第2步、兒菜和青椒切成小條備用。

第3步、放入青椒和蒜片炒勻。

第4步、加入兒菜翻炒均勻，看到兒菜變色即可調入鹽。

第5步、出鍋。

兒菜在我小時候，我們家主要是清水煮，蘸辣椒水吃。外婆做法很是農家味。外婆的腦子裡面，平時吃菜，就理所應該的少油，大魚大肉那是過年過節才該有的東西。雖然，後來日子越來越好，幾乎天天都有肉可吃，但是，外婆掌勺的時候，她還是保留著固有習慣。我爸則不一樣，他的見識比外婆寬廣，什麼時蔬到了他的手裡，都愛想方設法與肉搭配起來。我第一次看見老爸準備用兒菜炒肉時，不禁驚得張大了嘴巴。