怎樣做鮑魚海蔘湯

鮑魚海蔘泡發後洗淨，切成條狀，起鍋燒油，蔥花薑絲爆香加入適量水，鹽，胡椒粉，味精，放入鮑魚海蔘，湯開勾芡，打個雞蛋花，下點香菜末，淋點香油出鍋。

把鮑魚和海蔘收拾完之後，先用蒸鍋蒸一下，然後拿出，再用大勺咋過放入各種調料，然後把海蔘和鮑魚同時入鍋，加入熱水，大約燉半個小時左右就可以了。

海蔘 ，鮑魚 ，鹽 ，白胡椒粉 ，香油 ，胡蘿蔔 ，香菇。

胡蘿蔔和香菇切絲，放入開水中煮熟

海蔘和鮑魚切薄片，我用的都是熟的，所以放進去煮兩分鐘就好了，如果是生的，需要多煮一會兒。

加入鹽，胡椒粉，香油，雞精調味，倒入澱粉水攪勻，淋入雞蛋液，撒入香菜碎半分鐘後即可關火。