法特家的豆角拌麵教程

一步：準備食材。酸豆角200克、豬肉餡200克、麵條適量、青菜適量、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量（點綴用，可以不放）。

第二步：把酸豆角切成末、蔥薑蒜切末、紅辣椒切碎、青菜清洗乾淨備用。

第三步：豬肉餡在炒的時候容易粘在一起，所以，提前往肉餡中倒入適量的油，然後用筷子把它打散。（打散就可以了，千萬不要過度攪拌，尤其是朝著一個方向攪拌，那樣會讓肉餡上勁，就更不容易炒散了。）

第四步：把肉餡放入鍋中，小火煸炒至肉餡變白，出油。(上一步往肉餡中放過油，所以，炒的時候鍋中就不要再放油了。)