白菜土豆拌麵的做法
心理3.07W
用料
麵條 比平常量稍少
白菜 5-6片
土豆 1個
椒鹽 適量
香油 適量
鹽 適量
糖 鹽的5倍左右
醋 適量
老抽 適量
蒜 2-3瓣
「NEKO家」゜椒鹽土豆拌麵的做法步驟
步驟 1
將白菜切絲,土豆切稍大的丁。,土豆要儘量將表面水分擦乾。
步驟 2
燒水,煮麵條,要煮的硬一點比較好吃。撈出後馬上過涼水完全降溫。放到碗里加點香油拌勻防止粘粘。
步驟 3
然後煮白菜絲,煮到全熟後過涼水完全降溫,控幹水分放到麵條上。
步驟 4
將油燒稍熱,下土豆煎至表面金黃,用中小火煎的時間稍長些。
步驟 5
表面完全金黃後加入椒鹽,翻均勻後加入醬油和少量香油,等2-3分鐘後加入少量水,加蓋燜一會。直接出鍋倒在白菜和麵條上。
步驟 6
將鹽,糖,蒜,醋,老抽一起攪勻,倒在菜上。
步驟 7
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拌勻,開吃~
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