萵筍葉鹹肉菜飯的做法電飯煲
用料
萵筍葉 一大把
鹹肉 一小塊
廣味香腸 1根
大米 3量杯
玉米油 適量
鹽 2克
薑片 兩片
料酒 10ml
豬油 一茶勺
萵筍葉鹹肉菜飯的做法步驟
步驟 1
萵筍葉洗乾淨,控水。
步驟 2
切碎待用。
步驟 3
鹹肉切小片、香腸切丁,薑切片。
步驟 4
炒鍋內放適量玉米油,下薑片和鹹肉、香腸丁翻炒,加入少許料酒煸炒出油。
步驟 5
大米淘洗乾淨放入鍋中,水要比平時煮飯時少一些,放入炒好的鹹肉和香腸丁後電飯煲開始煮飯。
步驟 6
用鍋內餘油放入切碎的萵筍葉快速翻炒,加2克鹽調味,關火。菜不要炒太爛,菜葉斷生變色就行了。
步驟 7
電飯煲跳到保溫檔時把炒好的菜倒入,繼續按煮飯鍵再燜大概10分鐘左右即可。
步驟 8
菜飯燜好後加入一勺豬油。
步驟 9
用飯勺把菜飯拌勻打鬆,盛飯開吃啦。
主料:
大米一杯半
輔料:
鹹火腿100g
萵筍葉50g
胡蘿蔔1只
調料:
豬油適量
生抽少許
鹽少許
做法:
1、 火腿切片放水裡面煮兩分鐘後撈出
2、 撈出後切丁備用。
3、 萵筍葉洗淨瀝乾水份。
4、 切碎備用。
5、 胡蘿蔔切碎備用。
6、 大米淘洗好放電飯煲中,把火腿丁撒在表面按煮飯模式。
7、 另起鍋放一大勺豬油,也可以放食用油。
8、 下胡蘿蔔碎煸炒至斷生。
9、 放萵筍葉加少許食鹽翻炒片刻,炒好的菜最好不要有太多水分。
10、 煮飯模式剩餘5分鐘左右時倒入胡蘿蔔萵筍葉攪拌均勻。
11、 飯煮熟後再燜五分鐘就可以了
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