電飯煲怎麼做牛肉燜飯

主料：牛肉250克，大米200克，洋蔥120克，紅蘿蔔100克

輔料：食用油3勺，鹽1小勺，生抽1.5勺，蠔油1勺

做法步驟：

步驟1

大米洗淨，用清水浸泡30分鐘

步驟2

洋蔥與紅蘿蔔切絲，牛肉切大粒

步驟3

燒熱鍋，放油，下牛肉粒煸炒

步驟4

牛肉粒稍變色，即可把紅蘿蔔放入炒出紅油

步驟5

接著下洋蔥絲炒香

步驟6

調入適量鹽，生抽，蠔油等

步驟7

大米倒入鍋中，放比平時少一些的清水，接著把炒好的牛肉菜倒入鍋中

步驟8

按正常煮飯鍵，直到成熟，拌勻即可享用

1· 牛脊肉洗淨切薄片，加入薑蓉、玉米澱粉、黑胡椒粉、食用油適量，醃半小時

2· 洗淨大米，放入適量水（我是用量的，不超過手背）

3· 炒鍋放入少許食用油，放入洋蔥炒出香味

4· 加入醃好的牛肉，炒一下

5· 加入玉米粒和胡蘿蔔粒，拌一下，關火

6· 加入醬油、蠔油、鹽，拌一下

7· 倒入電飯鍋中，按煮飯鍵即可

8· 煮好後，喜歡香蔥的可以加少少，拌均勻即可食用啦

9· 噴香軟糯、營養滿滿的牛肉燜飯，我自己能吃上兩碗

原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。

第1步、牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然後切成厚一點的片狀或者是小方塊。

第2步、把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。

第3步、鍋內加水，放入幾片生薑、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以後焯水二分鐘，然後撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗乾淨。

第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然後放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。

第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味後加入開水，記得是開水，開水的量醃著肉為宜，然後蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時。

第6步、半個小時以後，牛肉已經八成熟，然後放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。

第7步、電飯煲中放入淘洗乾淨的大米，然後將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右。

第8步、放入準備好的配菜，配菜儘量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看。

第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），開啟鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。

第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳。