月子豬肝做法
做法如下:
用料:豬肝50g,菠菜50g,薑絲2g,蔥花2g,米酒10ml,生抽3ml,嫩肉粉1ml。
1、豬肝切片,用清水浸泡半小時撈出備用。
2、菠菜洗淨後焯水30秒,然後切段。
3、豬肝加.蔥.姜.酒.嫩肉粉.醃製五分鐘。
4、水燒開後,下入豬肝。
5、豬肝變色後,小火燜五分鐘。
6、最後拌入菠菜,可以加一點麻油,或者亞麻籽油,大工告成!
原材料:半斤豬肝、薑絲、鹽、少許胡椒粉、糖、香油、米酒
做法:
1,首先要把豬肝洗乾淨之後瀝乾水,切成片狀放到碗裡、加入一點鹽巴,然後浸泡在水裡半個小時拿出來瀝乾備用。薑片切成薑絲備用。
2,用湯鍋煮一鍋水,將豬肝放入水中汆燙後馬上撈起,去除表面的血水然後備用。再重新找個小湯鍋放入水、薑絲、糖慢慢的煮沸
3,煮沸後加入之前汆燙過的豬肝煮多一分鐘,然後關火放香油、鹽跟胡椒粉即可。
葉子豬肝做法豬肝具有補血補鐵的作用。對孕婦來說是一道不可多得的美味。月子中的孕婦吃的豬肝不能太老。先把豬肝買回來,切成薄片,清水中泡兩小時,然後再把豬肝清洗乾淨,用生薑蔥料酒醃製20分鐘。選雞毛菜半斤。
鍋中放油,雞毛菜爆炒放開水,水開以後,把醃製過的豬肝片,一片一片汆入湯中。兩分鐘後放鹽味精出鍋。
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