蕎麥麵做饅頭用開水燙咋回事

因為用開水和蕎麥麵可以讓麵條的口感更加細膩、柔軟，不容易發硬，而且還能更好的煮熟。蕎麥麵在陝北地區極受歡迎，這裡土地貧瘠，難以種植小麥，因此養成吃蕎麥麵的習慣。蕎麥麵富含維生素、膳食纖維，除了煮著吃，還能和香菇、洋蔥等物一起翻炒食用。