梅乾菜怎麼泡發 用什麼水 泡多久

步驟/方式1

梅乾菜通常是用冷水來泡發的，先把梅乾菜放入冷水中浸泡半小時左右，再撈出梅乾菜用清水漂洗乾淨，邊洗邊把外面的鹽搓掉。

步驟/方式2

泡發時間大約1到2小時，時間長，著急使用的時候也可以用溫水或熱水泡發，泡發過程與冷水相同，但時間短，營養和香氣損失多。