貢菜和萵筍怎麼區分

色澤不同，貢菜的色澤要比萵筍更鮮亮，質地也更爽口。

特點不同，萵筍是人們生活中常見菜品，分為葉用和莖用，莖用萵筍是一種圓柱形的存在，表皮有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色液體出現，這些是貢菜不具有的特點。

口感不同，萵筍在炒制時，入鍋後很快會變軟，吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，貢菜炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。