玉米蓮藕餃子肉餡怎麼調好吃

豬肉餡兒一千克，放入薑末，蔥末，胡椒粉，13，香香油，蠔油，雞精，味素鹽，食用油，順時針攪拌均勻，後拌均勻後把玉米剁成碎餡，再放入肉餡中繼續攪拌，攪拌成糊狀即可

1、準備好食材：豬肉末、蓮藕、幹香菇(泡發)、木耳(泡發)，半碗花椒水(取幾顆乾花椒，用100ml開水泡30分鐘左右）

2、蓮藕用刮板去皮，放入水中浸泡(可防止氧化)並洗淨。 (注：我用的是藕尖部分，口感要脆嫩些，同比例食材數量上會多些如果是中部位的粗藕，口感要厚實些，一般使用1～2個即可可根據個人情況選擇蓮藕)

3、豬肉末處理： ①加入適量生薑末、1勺白糖、1勺生粉、2勺生抽，與肉末拌勻 ②分3次加入花椒水