冰糖花生怎麼做
花生米
40g
鹽
20g
冰糖
20g
方法/步驟分步閱讀
1/10
起鍋燒水,煮沸後倒入花生米煮幾分鐘。
2/10
撈出放入涼水中。
3/10
將花生米搓去外皮,瀝乾水分。
4/10
起鍋燒油,三成熱時放入去皮的花生米。
5/10
小火慢炸,不停翻動,炸至花生米熟透,出鍋放涼。
6/10
鍋內放少許水,加入適量糖和少許鹽小火慢熬,不停攪拌,防止糊鍋,熬至半濃稠。
7/10
倒入炸熟的花生米。
8/10
用筷子不停地快速攪拌。
9/10
直到糖漿全部裹在花生米上,形成糖霜起鍋。
10/10
營養美味的糖霜花生米就做好了
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