地蘿蔔家常做法

1、準備好所有食材，先將地蘿蔔去皮洗淨，切成粗一點的細絲，裝入一個大盆中備用。

2、把生薑切成細絲，再準備幾根小蔥切成蔥花備用。

3、起鍋，燒油鍋熱以後，往裡面淋入少許的花生油進來，油熱之後我們來接幾個荷包蛋。

4、煎至一面金黃以後，將雞蛋翻一個面來繼續煎，把雞蛋煎製成這種兩面金黃焦香，盛出來裝入碗中備用。

5、鍋中再加入少許的花生油，油熱以後，下入備好的薑絲進來炒香，再下入我們備好的蘿蔔條進來，然後把蘿蔔條炒至微微變軟以後，再把煎好的荷包蛋也一起加進來。

6、加入剛燒的開水，然後再蓋上蓋子，煮至十分鐘即可。

地蘿蔔炒肉首選豬五花肉，首先把五花肉切成薄片，用料酒，胡椒粉，生抽，鹽少許醃製一下，蘿蔔切片，蔥薑蒜沫備一些，起鍋燒油，油熱放蔥薑蒜熗鍋，然後放肉片翻炒，炒至肉片變色放蘿蔔切一起翻炒放一點老抽上色，放一點鹽，加清水少許，蓋蓋煮五分鐘後就可以了

事先準備一個地蘿蔔，醋，油，幹辣椒，花椒，蔥花等作料。

2、首先將地蘿蔔洗乾淨，去皮切絲。其次，要提醒一下大家，地蘿蔔本身很脆，所以不需要切得過細。

3、最後就是往鍋裡倒入適量的油，溫油是放花椒、幹辣椒下鍋，將它們的炒到發出香味，之後再撒上蔥花，然後將地蘿蔔絲下鍋翻炒，看成色再往裡面加醋，翻炒一小會。

4、最後放入鹽和少量味精即可出鍋。