胡蘿蔔塊家常做法

用料：胡蘿蔔 2跟， 蒜 ，幹辣椒 ，手槍雞腿 兩個 、 生抽 適量 、 澱粉 一小勺， 料酒 適量 ，香菜、 姜  、 鹽

做法：

1、手槍腿洗乾淨切小塊

2、香菜洗淨，蒜處理好，用刀背拍下，薑切片，胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用

3、雞塊倒入料酒，生抽，少許鹽，一小勺澱粉拌勻。

4、油熱後下薑片，幹辣椒，蒜爆炒，然後倒入雞塊翻炒，待雞塊沒有血水後，倒入胡蘿蔔炒勻，加生抽炒勻，最後加水，水沒過食材

5、大火煮開後轉中火煮，胡蘿蔔煮爛了，就可以開大火收汁，湯汁不要全收幹。出鍋前1分鐘加入香菜翻炒入味。家人說這菜是胡蘿蔔比雞肉好吃，湯汁比較下飯

1、

將“胡蘿蔔”削去表皮。

2、

然後切成“正方形”小塊狀。

3、

鍋裡放“水”待水燒開，將“胡蘿蔔”燜軟即可。

4、

將燜煮的“胡蘿蔔”去水裝進盤裡。

5、

鍋熱後，倒入“胡蘿蔔·蒜子”同炒片刻。

6、

然後邊炒邊加入“陳醋·醬油·鹽”翻炒均勻即可。