家常胡蘿蔔怎麼做

主料

胡蘿蔔4根，雞蛋1個，麵粉210克

輔料

食用油3湯匙， 鹽少半湯匙 ，大蔥1小段

步驟1

備好麵粉、雞蛋，胡蘿蔔洗淨去頭去尾

步驟2

麵粉加入溫水和成軟麵糰，蓋上蓋餳制

步驟3

胡蘿蔔切片，用刀剁碎

步驟4

鍋內加入植物油，溫熱，打入雞蛋，開小火，成雞蛋碎，盛入小盆備用

步驟6

鍋內餘油，加入胡蘿蔔末、切碎的蔥末，小火煸炒

步驟7

胡蘿蔔碎變軟，關火，加入鹽拌勻

步驟8

胡蘿蔔末倒入雞蛋碎小盆拌勻，晾涼備用

步驟9

面案撒乾麵粉，麵糰搓長、揪成小劑、搓圓、擀成麵皮，取麵皮放入胡蘿蔔雞蛋餡，包成包子

步驟10

按扁

步驟11

電餅檔上下火預熱，刷植物油，放入餅坯，刷一層植物油，合蓋子烙制

步驟12

餅下邊變黃翻面，餅鼓起，下面變金黃即可

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用料：胡蘿蔔 2跟， 蒜 ，幹辣椒 ，手槍雞腿 兩個 、 生抽 適量 、 澱粉 一小勺， 料酒 適量 ，香菜、 姜 、 鹽

做法：

1、手槍腿洗乾淨切小塊

2、香菜洗淨，蒜處理好，用刀背拍下，薑切片，胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用

3、雞塊倒入料酒，生抽，少許鹽，一小勺澱粉拌勻。

4、油熱後下薑片，幹辣椒，蒜爆炒，然後倒入雞塊翻炒，待雞塊沒有血水後，倒入胡蘿蔔炒勻，加生抽炒勻，最後加水，水沒過食材

5、大火煮開後轉中火煮，胡蘿蔔煮爛了，就可以開大火收汁，湯汁不要全收幹。出鍋前1分鐘加入香菜翻炒入味。家人說這菜是胡蘿蔔比雞肉好吃，湯汁比較下飯

用料：胡蘿蔔 2跟， 蒜 ，幹辣椒 ，手槍雞腿 兩個 、 生抽 適量 、 澱粉 一小勺， 料酒 適量 ，香菜、 姜 、 鹽

做法：

1、手槍腿洗乾淨切小塊

2、香菜洗淨，蒜處理好，用刀背拍下，薑切片，胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用

3、雞塊倒入料酒，生抽，少許鹽，一小勺澱粉拌勻。

4、油熱後下薑片，幹辣椒，蒜爆炒，然後倒入雞塊翻炒，待雞塊沒有血水後，倒入胡蘿蔔炒勻，加生抽炒勻，最後加水，水沒過食材

5、大火煮開後轉中火煮，胡蘿蔔煮爛了，就可以開大火收汁，湯汁不要全收幹。出鍋前1分鐘加入香菜翻炒入味。家人說這菜是胡蘿蔔比雞肉好吃，湯汁比較下飯