正宗廣東豬骨白蘿蔔湯做法

食材

排骨400克，白蘿蔔1個，姜10克，白胡椒適量，食鹽適量

做法步驟：

1，食材：排骨，白蘿蔔，姜，小蔥（不喜歡的可以不加）

2，把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，薑切片，再先把小蔥頭切下來備用。

3，排骨焯水洗去血水。

4，燉鍋置火上，放足量的清水，放入焯過水的排骨，再加入姜蔥段。

5，大火燒沸後，蓋上鍋蓋改中火煮20分鐘

6，煮到差不多的時候，放入切好的白蘿蔔，接著中小火煮至10分鐘左右

7，當看到白蘿蔔熟透了，再加入適量的胡椒粉，鹽，即可關火。

8，最後出鍋前可以根據個人喜好加入點蔥花調味。（這樣就可以享受到一碗暖心又暖胃白蘿蔔排骨湯啦）

排骨1根、白蘿蔔半個、花生25g`姜1小塊、枸杞5g、紅棗6粒、料酒1勺

步聚:1、白蘿蔔去皮洗淨切成小塊，花生提前泡半小時，洗淨備用

2、排骨涼水下鍋，加1勺料酒，煮開關火，飛掉血水，沖洗乾淨

3、把花生、排骨、白蘿蔔、薑片放入鍋中、加入清水即可，我用砂鍋

4、大火煮開，慢燉2小時

5、出鍋前5分鐘，加入枸杞，加入鹽調味即可，有條的加一點義大利元茜點綴。

食材：排骨，白蘿蔔，枸杞，大蔥，香蔥，姜，白胡椒粉

做法：排骨放清水中浸泡出血水，排骨冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，焯水撈出沖洗乾淨白蘿蔔清洗乾淨去皮，切小塊，生薑切片，大蔥切段排骨放湯鍋中，放薑片和大蔥，加清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉1個小時放入蘿蔔，繼續燉煮30分鐘，加少許鹽，白胡椒粉和枸杞再燉煮15分鐘，盛出撒上蔥花即可。