水煮栗子最正宗的做法
冰糖水煮板栗
食材:板栗、清水
調味:冰糖
1、板栗清洗乾淨,尤其是外皮的雜質,還要將生蟲的挑出,只保留個頭飽滿的板栗。
2、板栗過硬,操作的時候需要注意,用刀在板栗上面,切十字刀口,不需要太深,也別怕傷到果肉,這樣方便入味,還能快速裂口。
3、起鍋燒水,加入板栗、冰糖,加入沒過板栗的水,喜歡吃甜的,可以多放一點冰糖。
4、先大火煮開,然後調成小火,再煮25分鐘,別離開太久,可以時刻觀察,最後要熬幹糖水,注意收汁的時候,別糊鍋了,這個時候能聞到一股濃濃的香甜味
煮熟全裂口了,非常成功,等汁水收的差不多,再用鏟子翻拌一下,加速水分的蒸發,最後只留下乾燥的板栗即可,一定要小火操作,這樣的板栗才好吃。
5、收完汁後的板栗,有點粘手,再用清水沖洗一遍,控幹即可開吃,如果不介意的話,也可以直接吃,不過需要洗手,如果想更健康的吃,那就把冰糖去掉,只用白水煮熟更佳。
先將板栗清洗乾淨,然後在板栗外畫出十字。
將板栗放入鍋中並加入不超過板栗高度的水,加入適量冰糖,倒入少許食用油,煮半小時。
1、板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關,如果只是普通的水煮後剝殼進食,一般只需要水煮二十分鐘左右即可。
具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水,在鍋中蒸煮十五分鐘後改為小火慢慢熬煮,直到板栗完全熟透即可進食。
2、如果使用高壓鍋煮板栗,那麼一般不用太多的清水,稍微加點水即可,可以將時間定為30—40分鐘左右。
具體的做法是板栗1000g,清水適量,板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水,選擇萬能燉的功能,時間設定為35分鐘,然後開蓋即可食用。
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