白水煮羊腿最正宗的做法

第1步、羊腿肉買回洗淨，浸泡一會，讓它去去血水。

第2步、湯鍋裡放入肉塊，加入清水。

第3步、姜拍破，備用。

第4步、煮開焯水，打掉血沫。

第5步、重新沖洗乾淨。

第6步、湯鍋加入足夠清水，放入姜塊。

第7步、放入肉塊。

第8步、蓋上蓋子燒開後，改小火慢燉40分鐘左右，肉能被筷子輕鬆戳透即可。

第9步、幹辣椒麵加入味精，鹽。

第10步、加入香菜和小蔥，攪拌均勻，作為乾料碟。

第11步、好吃，不油膩的白水羊肉，配上幹辣椒碟，好吃哦。

步驟一，1000克羊腿焯水去腥，準備5克蔥、5克蒜切小塊準備爆鍋

步驟二，熱鍋入涼油，下蔥蒜爆鍋。

步驟三，入羊腿稍翻炒。

步驟四，加入適量清水，沒過羊腿為佳。加入少許鹽。

步驟五，大火燒開，改小火，燉煮約半小時。出鍋時加鹽調味，再放少許胡椒粉、孜然粉。

步驟六，出鍋即可食用