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芹菜過水是開水下鍋還是冷水下

心理2.52W
芹菜過水是開水下鍋還是冷水下

芹菜過水應該開水下鍋。如果是冷水下鍋的話,時間太長,營養會流失,而且炒出來的菜也太軟了,不好吃,開水下鍋一分鐘即可撈出。