爆炒藕丁

原料：藕適量、青辣椒適量、幹辣椒適量、植物油適量、鹽適量、生抽適量、蒸魚豉油適量。

第1步，食材準備好。

第2步、藕切小丁，青辣椒切絲，幹辣椒切段。

第3步、植物油放幹辣椒煸香。

第4步、倒入藕丁大火翻炒。

第5步、加入適量鹽。

第6步、加入青辣椒絲快速翻拌，加入生抽調味。

第7步、加入蒸魚豉油即可。

第8步、清脆可口的藕丁就出鍋了。

用料：藕 1節，生抽 1勺，老抽 半勺，蠔油 1勺，豆瓣醬 1勺，蒜末 1勺，紅辣椒 1個，蒜葉 適量

做法步驟

步驟 1

蓮藕切小丁

步驟 2

水開後倒入蓮藕

步驟 3

煮2分鐘撈出

步驟 4

放蒜末，辣椒，豆瓣醬

步驟 5

炒出香味

步驟 6

倒入蓮藕，放生抽，老抽，蠔油

步驟 7

再加一勺清水

步驟 8

大火翻炒2分鐘

步驟 9

出鍋前撒點蒜葉，增加香味

步驟 10

翻炒均勻開吃