紅膏熗蟹紅燒做法
食材
梭子蟹350克
鹽100克
水400克
白酒15毫升
薑末10克
米醋25毫升
胡椒粉1克
步驟
將新鮮梭子蟹清洗乾淨,切塊
用冷開水加鹽攪打均勻
用來製作紅膏熗蟹最重要的是鹽水,一個好的比例可以讓紅膏熗蟹吃起來味道鮮美,鹹淡適中,一般製作的比例是4:1,就是4斤的水,然後再放進去一斤的食用鹽
加入白酒拌和成鹽滷水
加薑片和蔥段,將新鮮梭子蟹肚臍朝上浸沒在滷水裡,用重物壓住醃漬15小時即可取出
用來醃製紅膏熗蟹的容器,建議大家選擇一些玻璃缸或者盛放堅果的盒子,密封效能比較好的都是不錯的
改刀裝盆
姜切末,加胡椒粉、米醋拌勻,製成調料
食用時沾米醋加一碟薑末即可
用料
梭子蟹3只,白葡萄酒適量,胡椒粉適量,黃油適量蒜粒適量,洋蔥粒適量,糖適量,乳酪適量
做法
1、梭子蟹洗淨開蓋去腮去內臟去蟹嘴,用白葡萄酒、胡椒粉、醃製片刻。
2、將黃油撒到蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻,配成蒜蓉黃油醬。
3、將蟹殼掀開,把蒜蓉黃油醬澆在蟹肉上。
4、鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹
5、蓋蓋中小火3min。
6、即可淋入剩下的黃油、取出前撒上乳酪粉裝盤食用。
原料
梭子蟹3只、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的乳酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。
做法
1、調味熗料煮開,涼後加米醋。
2、蔥打結,同薑片一起泡在涼後的料水裡。
3、蟹用冷開水洗淨,蟹鉗拍碎。
4、先去蓋,把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉,最後將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物(此物大寒)去掉。把蟹一分為四。
5、將分好的蟹塊浸入熗料裡,如有紅膏可一同浸入,一天後即食。
-
增的讀音是什麼
增→zēng。這個音節是由聲母z和複韻母eng組成的讀作滋eng增。增可以組詞為:增加,增長,增色,增添,增容,增人添口,增收,增名“增”,普通話讀音為zēng。常用釋義1、動新增加多。近義加添反義減例詞增光增高增加增援增產2、名姓。詳細釋義1、動形聲。從土,曾聲。字本作“曾...
-
武漢異地審車需要什麼手續
申請人可以直接在機動車登記地以外省份直接檢驗,申領檢驗合格標誌,你只要帶上車主的身份證、行駛證、車輛保險資料、車船稅原件影印件去當地車管所辦理即可。在年審過程中要注意的是你的車輛不能有未處理的違章行為,否則不能進行正常的年審。...
-
G3606停留在哈爾濱西第幾站臺
G3606停留在哈爾濱西第3站臺。G3606次高鐵,是從哈爾濱西至北京朝陽的列車,11時52分從哈爾濱西出發,停留在第3站臺,途經長春西→四平東→瀋陽北→阜新→遼寧朝陽→喀左→密雲→順義西→17時44分到達終點站北京朝陽。全程執行5.87小時。...
-
googleearth連線不上伺服器怎麼辦
有以下兩種原因:1、手機記憶體空間已滿。這種情況我們可以刪除手機中的一些軟體,或清理一下微信快取,騰出更多的空間來,然後重新開啟微信。2、手機後臺佔用過多。關閉後臺所有執行應用,重新開啟微信小程式即可解決。3、如果以上方法都無法解決,建議重啟手機後重新嘗試...