川蒜與金鄉大蒜有何區別
心理2.41W
金鄉大蒜
1、金鄉大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口,不散瓣、抗黴變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優點
2、金鄉大蒜營養價值極高,據科研部門測定,金鄉大蒜含人體所需的蛋白質、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營養元素20多種,被專家稱為最好的天然抗生素食品和保健食品,其藥用價值已引起國家有關科研部門的關注。
3、金鄉大蒜不僅能生食,而且還能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等產品,廣泛應用於食品、飲料、日用化工、化妝品、保健醫藥等領域。
川蒜
特點是蒜頭小(7克左右),蒜瓣多(15瓣以上),形狀似狗牙,故叫狗牙蒜。其假莖和葉片細弱,株高60釐米左右,生長勢弱,冬季生長緩慢,後期假莖和葉片生長較為鮮嫩。多數不抽苔。一般作青蒜苗栽培,其優點是用種量少。
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